L’excellence de la cuisson au gaz

La cuisinière AKG933A7OX est l’aboutissement de la gamme Arthur Martin. Elle combine l’espace et la puissance du format 90 cm (5 feux, four 127 L) avec les technologies haut de gamme habituellement réservées aux modèles plus compacts : chaleur tournante, catalyse, minuterie digitale et grilles en fonte. La table de cuisson accueille cinq foyers gaz, dont un brûleur triple couronne de 4000 W qui répartit la flamme sur un large diamètre, idéal pour les woks, les grandes poêles et les saisies rapides. Les grilles en fonte robustes assurent une stabilité parfaite. Chaque foyer est équipé d’un thermocouple qui coupe automatiquement le gaz si la flamme s’éteint. Le four gaz de 127 litres, également sécurisé par un thermocouple, est équipé d’un ventilateur pour la chaleur tournante, garantissant une cuisson homogène sur plusieurs niveaux, même dans ce très grand volume. Les parois catalytiques absorbent et brûlent les graisses pendant la cuisson, simplifiant considérablement l’entretien. Le tournebroche diagonal, la minuterie digitale et le ventilateur de refroidissement intégré complètent cet équipement d’exception.

• Largeur 90 cm, 5 feux : dont 1 brûleur triple couronne 4000 W, grilles fonte, thermocouple sur chaque foyer.
• Four XXL 127 L à chaleur tournante : cuisson homogène sur plusieurs niveaux, idéal pour les grandes pièces de viande.
• Nettoyage par catalyse : parois qui absorbent et brûlent les graisses à haute température, entretien simplifié.
• Tournebroche diagonal : volailles et rôtis parfaitement dorés sur toute leur surface.
• Minuterie digitale : réglage précis du temps de cuisson, affichage clair.
• Sécurité renforcée : thermocouple table et four, ventilateur de refroidissement intégré.
• Porte amovible double vitrage : démontage facile pour un nettoyage en profondeur.
• Gril gaz intégré : pour dorer et griller vos plats.

VRAI : La chaleur tournante est un must dans un grand four

Dans un four de 127 litres, une chaleur statique risque de créer des points chauds et une cuisson inégale. La chaleur tournante (via un ventilateur) brasse l’air chaud et l’homogénéise parfaitement. Résultat : vos plats cuisent de manière uniforme, où qu’ils soient placés, et vous pouvez même cuire sur plusieurs niveaux à la fois.

FAUX : « La catalyse est moins efficace que la pyrolyse »

C’est une question d’usage. La pyrolyse est un nettoyage ponctuel très intense. La catalyse est un entretien continu et automatique : à chaque cuisson à haute température, les graisses sur les parois sont brûlées. C’est moins radical, mais beaucoup plus simple et moins énergivore. Idéal pour ceux qui cuisinent régulièrement.

Caractéristiques techniques

Conseils d'utilisation

Pour profiter pleinement de la catalyse, n’hésitez pas à utiliser régulièrement le four à des températures élevées (200 °C et plus), surtout après avoir cuit des plats gras. Cela active le processus d’auto‑nettoyage. Ne nettoyez jamais les parois catalytiques avec des produits abrasifs ou des éponges métalliques, car cela détruirait le revêtement.

Avec un four de 127 litres et la chaleur tournante, vous pouvez cuire plusieurs plats simultanément sur différentes grilles. Veillez à laisser un espace suffisant pour la circulation de l’air. Pour les rôtis au tournebroche, placez une lèchefrite sous la viande pour récupérer les jus et éviter de salir le fond du four.

Conseil N&N : Au Maroc, les grandes familles et les repas de fête apprécieront le format 90 cm. Le four à chaleur tournante permet de cuire uniformément de grandes volailles ou un mouton entier. La sécurité thermocouple et le ventilateur de refroidissement sont des atouts précieux pour une utilisation sereine. Vérifiez que votre arrivée de gaz (bonbonne) est adaptée à la puissance de l’appareil.

Questions fréquentes